Пісіру процесін жылдамдату және жеңілдету үшін бірнеше құрылғылар бар. Кейбіреулерін біз бұрыннан қолданып келеміз, ал кейбіреулері әлі жаңа. Белгілі бір созылумен араластырғыштарды жаңалықтарға жатқызуға болады (олар бұрыннан пайда болған, бірақ оларды аз пайдаланады). Бұл ыдыстарды дайындауды айтарлықтай жеңілдететін және олардың ассортиментін кеңейтетін өте ыңғайлы және пайдалы құрылғы болса да.
Бірақ блендер дегеніміз не? Ол шынымен кім? Блендер - өнімдерді ұнтақтап, араластыруға арналған құрылғы (ағылшын тілінен блендер - араластырғыш). Ол араластырғыштың (араластырғыштың) қасиеттерін және тағамдық процессордың кейбір қасиеттерін (пышақпен кесу) біріктіреді. Блендердің сөзсіз артықшылығы оның жинақылығы және әртүрлі қаттылықтағы өнімдерді ұнтақтау мүмкіндігі. Оның көмегімен пастаны, картоп пюресін біртекті күйге келтіріп, массасыз массаға айналдыру оңай.үйдегі сүзбе кесектері және т.б. Сондай-ақ көкөністер мен шөптерді жылдам турауға болады, кейбір үлгілер мұзды ұсақтауға мүмкіндік береді.
Блендерді таңдау: түрлері, құрылғысы және мүмкіндіктері
Блендер екі түрлі болады: суға батырылатын (қолмен) және стационарлық. Олардың айырмашылықтарын, артықшылықтары мен кемшіліктерін анықтайық.
Стационарлық араластырғыштар негізден (негізінен) және пышақтары бар алынбалы ыдыстан тұрады. Олардың көмегімен коктейльдерді, сорпа пюресін, кремдерді құлату, жұқа қамырды араластыру жақсы. Ал аз мөлшерде тағамды ұнтақтау немесе араластыру ыңғайсыз болады.
Батыру (қол) араластырғыштары ұзартылған пішінге ие. Жоғарғы қалыңдатылған бөлігінде
Құрылғыныңқозғалтқышы бар, төменгі бөлігінде пышақтар бар. Бұл пішін оны кез келген контейнерде қолдануға мүмкіндік береді: кастрюльде, үлкен шыныаяқта немесе кәдімгі банкада. Суға батырылатын араластырғыштардың тағы бір артықшылығы әртүрлі қосымша қондырмаларды пайдалану мүмкіндігін қарастыруға болады. Көбінесе бұлғағыш пен ұсақтағыш кіреді, бұл сізге кремдерді тез және оңай жасауға немесе кез келген көкөністер мен шөптерді турауға мүмкіндік береді.
Батыру блендерлері функционалдырақ болғанымен, олардың бірқатар кемшіліктері бар:
• Пісіру кезінде оны қолмен ұстау керек, ал стационарлық блендер қосылып, басқа нәрсе жасауға болады.
• Ыдыс-аяқ аз пайдаланылса, көп шашырауыңыз мүмкін. Тұрақты үлгілерде бұл мәселе қақпағы бар тостағанның болуы арқылы шешіледі.
Блендерді таңдау оңай емес: сіз назар аударуыңыз керек көптеген нюанстар бар: қуат, жылдамдықпышақтың айналуы, қосымша мүмкіндіктер және т.б. Кейбір параметрлерді толығырақ қарастырайық.
Құрылғының өнімділігі тәуелді болатын негізгі сипаттама - қуат. Бұл параметр 100 Вт пен 2300 Вт аралығында өзгереді. Қуат неғұрлым жоғары болса, пышақтар соғұрлым жылдам айналады және тағам піседі. Жоғары айналу жылдамдығы тағамды біртекті паста күйіне дейін ұсақтауға мүмкіндік береді, бұл балалар тағамын дайындау кезінде өте ыңғайлы. Жақсы өнімділік үшін кемінде 700-800 Вт қуаты бар үлгілерді таңдаңыз.
Пышақ жылдамдығының саны да өте маңызды сипаттама болып табылады. Ең қарапайым үлгілерде 2 жылдамдық режимі бар, қымбаттауларында - 14-ке дейін. Режимдер неғұрлым көп болса, әрбір нақты тағамды дайындау жылдамдығын таңдау оңайырақ болады.
Блендерді таңдауға пышақтардың айналу жылдамдығын тегіс реттеу сияқты функцияның болуы да әсер етеді. Бұл қадамды өзгертуге қарағанда әлдеқайда ыңғайлы және пісіру процесін нақтырақ басқаруға мүмкіндік береді. Тағы бір пайдалы мүмкіндік - қысқа уақыт ішінде пышақтардың айналу жылдамдығын айтарлықтай арттыруға мүмкіндік беретін турбо режимі.
Батыру блендерін таңдауға әсер ететін сипаттамалардың барлығы осы болуы мүмкін. Бірақ егер сіз стационарлық құрылғыны сатып алуды шешсеңіз, онда тостаған жасалған материалға (пластик немесе шыны) назар аударыңыз. Шыны тостағандар қараңғыланбайды, иістерді сіңірмейді, сызатпайды, бірақ оңай сындырады, пластикалық тостағандарды сындыру қиынырақ, бірақ олар бұлыңғыр және сызылып кетуі мүмкін.
Блендерді таңдау көбінесе ұсақ-түйекке байланысты: барлық модельдер жұмыс кезінде қозғалмайтын араластырғыштың қозғалуына жол бермейтін жұмсақ аяқтармен қамтамасыз ете бермейді. Ал егер оны сақтау керек болса, онда сіз негізгі артықшылықты жоғалтасыз - ол жұмыс істеп тұрған кезде басқа нәрселерді орындау мүмкіндігі.
