Рэй Крок – күніне 45 миллионнан астам адамға қызмет көрсететін әлемдегі 29 000 фастфуд мейрамханаларының артында тұрған адам. Бірақ ол 52 жасында ағайынды Макдональдтармен кездесті, оның артында аурулар мен проблемалардың әсерлі тізімі бар. McDonald's-тың даму тарихы - бұл өте құрметті жасында 600 миллион доллар таба алған Рэй Кроктың даму тарихы! Бұл адам тез және керемет түрде байып қана қоймай, сонымен қатар әлемдегі көптеген адамдардың өмір салтын айтарлықтай өзгертті.
Саяхаттың басы - ағайынды Макдональдтар
Ағайынды McDonald - әйгілі мейрамханалар желісінің негізін салушылар. Олардың көмегімен McDonald's тарихы басталды. Олар 1940 жылы алғашқы фастфуд мейрамханасын ашты. Сол ежелгі дәмханада дәстүрлі түрде 25 тағам ұсынылды. Ағайындылар мәзірді айтарлықтай жеңілдетіп, гамбургерлер мен қалдырдычизбургерлер, фри картоптары, пирогтар, чипсы, кофе және сүт коктейльдері. Мұның бәрі McDonald's мейрамханаларында өте жылдам дайындалып, ұсынылды. Әйгілі брендтің тарихы да келушілерге өзіне-өзі қызмет көрсетуге көшуден, асүйді жөндеуден және азық-түлік бағасының төмендеуінен басталды.
Айтпақшы, ол заманда қыздар мұндай мекемелерде жұмыс істей алмайтын, өйткені ағалар ер кадрларды жұмыстан алшақтатамыз деп сенген. McDonalds соғыстан кейінгі қиын кезеңде халықтың тілегін жаулап алды. Олардың бизнесі керемет болды. Ағайындылар McDonald's мейрамханасын насихаттауда өте белсенді болды. Логотиптің тарихы өзінің саяхатын 50-жылдардың ортасында бастады, дәл сол кезде әйгілі қызыл-сары арка белгішесі пайда болды. Бірақ мекемеде әлі де ауқым жоқ. Дәл сол кезде Рэй Крок пайда болды - фастфуд мейрамханасын біржола өзгерткен адам.
Макдоналдстың дамуы кімнің арқасында болды?
Рэй Крок фаст-фудты немесе басқа нәрсені ойлап табушы емес. Оның өмірінде жақсы жұмыс істеуді білетін жалғыз нәрсе - сауда болды. Ұзақ 17 жыл бойы ол белгілі компанияның қағаз шыныаяқтарын сатты, содан кейін балмұздақ машиналарын сататын жеке бизнесін құрды. Рас, бәсекелестер көп ұзамай құрылғының жаңа үлгісін шығарды, ал Рэй компанияны жабуға мәжбүр болды. Шарасызданып, жұмыс іздеп ел аралай бастады және бір күні қызық жаңалық естіді.
Кішкентай мейрамхана он шақты балмұздақ машинасына тапсырыс берді. ҮстіндеОл жерде не болып жатыр деген сұраққа оның танысы: «Адамдар ақша табады» деп жауап берді. Крок еш ойланбастан рульге отырды да, күн шуақты Калифорнияға жол тартты. 1940 жылдан бастау алған McDonald's үлкен өзгерісті күтіп тұрды.
Сан-Бернардинодағы франшиза
Бірде кішкентай Сан-Бернардино қаласында Рэй қалаған кафені көруге асықты. McDonald's жылдам қызмет көрсету жүйесі мен бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтары бар жол бойындағы шағын мекеме болып шықты. Рэй темір ас үй есептегіштерін және тоғыз нәрседен тұратын өте кішкентай мәзірді көрді. Бірақ бәрінен де бәсекелестердің бағасының жартысы болатын бағалар оны таң қалдырды. Өкінішке орай, нағыз матрацтар болған ағайынды Макдональдтар мұндағы барлық істерді басқарды. Олардың табысы олар үшін өте қолайлы болды және олар үлкен жетістікке қол жеткізгісі келмеді. Егер Крок олардың өмірінде пайда болмаса, McDonald's тарихы тоқтап қалар еді. Ағайындылар инвестор іздеген жоқ, бірақ жолға шыққан демеушілер мейрамхана құрылысына үлкен сома салудан бас тартты.
Өте аз ақшаға (2,5 мың долларға дейін) ашу құқығына франшизаны сату, олар бұл мекеменің кірісінің пайызын да талап етпеді. Банкрот болған Рэй Крок мәселені өз қолына алып, ағайындыларға өзара әрекеттесудің жаңа схемасын ұсынды.
McDonald's тарихы: Croc фирмасының франчайзингтерді сатуы
Крок мекеме иелеріне оның көмегімен бүкіл ел бойынша франчайзингтерді сатуды ұсынды. 20 жылдағы бағасы 950 доллар болды. Жәнеәрбір дәмхана пайданың бір пайызын төлеуі керек, оны ағайынды Макдональдтар мен іскер Croc арасында бөліседі. Бұл пайызды жаңа иелері ағайындылар ойлап тапқан логотипті, брендті және фастфуд жүйесін пайдаланғаны үшін берді.
Крок пен McDonald's маңызды танысу болған кезде барлық танымал фастфуд мейрамханалары франшизаларын сатумен айналысты. Бұл жақсы ақша табудың оңай жолы деп есептелді. Франчайзингтерді сатқан көптеген адамдар брендтің одан әрі дамуына қызығушылық танытпады және келісім-шарттың барлық шарттарын орындамады. Олар тек ақша алуды ойлады. Крок, керісінше, McDonald's брендінің тарихы басқа жолмен жүруін қалады. Ол мейрамхананың бүкіл Америкада брендті қорламай тұрақты табыс әкелуін қалады.
Ол үлкен аумақтарда франшиза сатудан бас тартты, тек бір мейрамхана ашу құқығын саудалады. Мекеменің иесі брендке сенуге болатынын көрсетсе, Рэй оған басқа дәмхана ашуға рұқсат берді. Ол рестораторларды өз таңдауы бойынша құрал-жабдықтар мен бұйымдарды сатып алуға мәжбүрлеп, қолма-қол ақша бермей, барлық сатып алынған өнімнің сапасын қатаң қадағалап отырды. Ол стандартты McDonald's стандарттарына сай болуы керек еді.
Рас, мұндай шарттар сатып алушылардың көңілінен шықпады. Бай инвесторлар бүтін бір мемлекетке лицензия сатып алғысы келді, ал мүмкіндіктері аз адамдар Кроктың қатаң бақылауында франшизаның 20 жыл ғана жарамды екеніне қанағаттанбады. Рэй жаңа бизнесінің бірінші жылында тек 18 франшизаны сатқан. Оның үстіне рестораторлардың жартысы қалағанын істеп, тіпті кафелерде пицца мен хот-дог сататын. Рэй Крок мүлде басқа нәрсені армандады. Оған күтпеген оқиға көмектесті - Санфорд Агатпен танысу.
McDonald's: Санфорд Агаттың табыс тарихы
46 жастағы журналист Агат 25 000 доллар жинап, өз ісін ашқысы келді. Крок оған Ваукеган қаласында мейрамхана ашу үшін франшизаны сатты. Агат құрылыс ақысын төлеп, жабдықты сатып алып, ақшасы таусылды.
1955 жылдың мамыр айында шағын мейрамхана күтпеген жерден ашылды. Күн сайын оның табысы мың долларға жуықтаған. Жерді жалға берген азамат ашуланды. Шағын қаладағы шағын мекеме иесіне айына 30 мыңға тең табыс әкелетінін ол ойламаған. Оның өзі бір мыңды ғана жалға алған. Көп ұзамай Агат өзіне сәнді үй сатып алып, өз рахаты үшін өмір сүре бастады. Бұл табыс ақша жинағы аз, бірақ жұмыс пен байлыққа деген құмарлығы жоғары көптеген адамдарды шабыттандырды. Адамдар Санфордтың жетістігін қайталауға үміттеніп, Крокқа кезекке тұра бастады. McDonald's тарихы алға жылжыды. Крок адамдарға жаңа бизнес сатпайды, ол оларға табыс әкелді! Мейрамхана шамамен алты айдың ішінде өте жақсы пайда әкеле бастады. Ол үшін адамдар Рэйдің барлық нұсқаулары мен талаптарын өзі қалағандай орындауға дайын болды. Оның армандары орындала бастады.
Негізін құрушы ағайындылардан сатып алу құқығы
McDonald's тарихы жаңа жолға түсті, 1961 жылықұрылтайшылар әйгілі брендті Krok-қа сатуға және олардың қатысуынсыз оны дербес басқаруға келіскен. Барлық мекемелердің белгісі болып саналатын «М» әрпін олар 2,7 миллион долларға бағалаған. Бұрынғы сатушының мұндай ақшасы, әрине, болмаған. Мейрамхана желісі үлкен табыс әкелгенімен, Рэйдің пайызы шамалы болды. Бұған қоса, бар қарыз сомасы қазірдің өзінде 5 миллион доллардан асты. Крок шұғыл түрде үлкен несиеге мұқтаж болды. Соннеборн (желі қаржыгері) бірнеше танымал университеттерді бизнесті дамытуға 2,7 миллион инвестициялауға көндірді. Бірақ ақшаны алардан бір күн бұрын бұл кәсіпорынның сенімсіздігіне байланысты бас тарту келді. Содан кейін Соннеборн мейрамхана бизнесі мен жылжымайтын мүлік нарығын біріктіру идеясын ұсынды. Компанияның мақсаты барлық мейрамхана ғимараттары мен олар тұрған жерді иелену болды. Және бұл өте қиын болды!
Жер мен ғимараттарды сатып алу
Гарри Соннеборн болмағанда McDonald's тарихы соншалықты жарқын болмас еді. Ол желіні дамытуға үлкен үлес қосты. Тәжірибелі есепші табу арқылы Гарри қағазда өте табысты компанияның келбетін жасайды. Бұл банктердің жақсы несие беруге келісуі үшін қажет болды. Несие берушілерге фирманың негізгі қызметі фастфуд емес, жылжымайтын мүлікті сату екенін айтып, 1961 жылы Крок 2,7 миллион доллар несие ала алды. Ақыры, ағайындылар өтемақыларын алып, толығымен зейнетке шықты. McDonald's тарихы оның негізін қалаушыларсыз өтті.
Гамбургер университеті
70-жылдары фастфуд тізбегі өте танымал болды. Кроктың табысы өсіп келедікүн сайын. Әйгілі Forbes басылымы оның байлығы 340 миллион долларға тең екені туралы жазба жариялады. Бірақ бұрынғы сатушы тоқтауды ойлаған да жоқ! Жасы біршама қартайғанына қарамастан, ол жұмысын және жақсаруын тоқтатпайды.
1961 жылы «Гамбургер университеті» атты зертхана ашады. Картопты, тоқаштарды және котлеттерді дайындаудың барлық параметрлерін зерттеу жүргізілді. «Университет» әлі жұмыс істейді, дегенмен компанияның топ-менеджерлері онда оқытылады. 60-жылдары Спидінің орнына Рональд есімді атақты клоун келді. McDonald's тарихы қазіргі уақытта әлемнің көптеген елдеріндегі барлық балалар жақсы көретін кейіпкерсіз ештеңені білдірмейді. Балалар демалыс күндері мейрамханаға барады, бұл көңілді жігітті көргісі келеді!
1984 жылы Рэй Крок қайтыс болды. Бүгінде үлкен корпорацияны Джеймс Скиннер басқарады (осындай қиын тапсырманы жеңген төртінші адам).
Ресейдегі фастфуд мейрамханасы
Өте ұзақ уақыт бойы біздің елдің тұрғындары америкалықтар сияқты чизбургердің дәмін тата алмады. Желі иелері франшизаны сатудан бас тартуын Ресей экономикасы мен саясатының тұрақсыздығымен түсіндірді. Ресейдегі McDonald's тарихы 1976 жылы ұзақ келіссөздерден басталды. Бұл Монреальдағы Олимпиада ойындары кезінде болды. Кеңес Одағы ақырында фаст-фуд мейрамханаларының ірі желісімен келісімге қол қояды. 1990 жылы Пушкин алаңында орналасқан Ресейдегі алғашқы McDonald's ашылды. ЖетістікМекеме таң қалдырды - жұмыстың алғашқы күнінде есік алдында 30 мың адам сап түзеді! Мұндай желі тарихында ешқашан болған емес. Қазір бұл мейрамханалардың көпшілігі еліміздің барлық аумағында шашыраңқы орналасқан және басшылық тағы да көптеген мекемелер ашуды жоспарлап отыр.
Компания туралы қызықты деректер
McDonald's тарихына біз осы мақалада қысқаша шолу жасадық, енді сіз осы корпорация туралы қызықты және әдеттен тыс фактілерге уақыт бөле аласыз:
- Жоғарыда айтылғандай, әйелдерге фастфуд мейрамханаларында жұмыс істеуге рұқсат етілмеді. Феминистер өз құқықтары үшін жан аямай күресіп, 1970 жылдары McDonald's-те жұмыс істеу құқығын жеңіп алды. Рас, олардың пішіні еркектерден еш айырмашылығы болмады. Сонымен қатар, оларға ауысым кезінде макияж жасауға, зергерлік бұйымдар мен бижутерия киюге тыйым салынды.
- Балаларды тарту жүйесі өте белсенді, өйткені барлық балалар сайқымазақ Рональдты жақынырақ көргісі келеді және Happy Meal кешкі асына ойыншық алғысы келеді.
- Осы желінің мейрамханасына келген кезде әрқашан өнімнің қай бөлігін алғыңыз келетінін айтыңыз. Әдепкі бойынша, картоптың немесе соданың ең үлкен бөлігі сізге өтеді. Бұл уақытты үнемдейді және иесінің қалтасына ақша қосады.
- Фастфуд мейрамханалары бірнеше рет лаңкестік шабуылдарға ұшырады. Желінің бүкіл тарихында Үндістанда, Грецияда, Францияда және әлемнің басқа елдерінде осындай 13 қылмыс жасалған.
- Компанияның тағамы калориялылығы мен мазмұны үшін жиі сынға ұшырайдызияндылығы. Морган Спурлок «Қос көмек» атты деректі фильм түсірді. Онда қаншалықты тез және дәмді тағамның семіздікке және ішкі ағзалардың көптеген ауруларының дамуына әкелетіні айтылады.
- Корпорацияның Еуропадағы ең үлкен мейрамханасы Ресейде Пушкин алаңында орналасқан (бұл 1990 жылы ашылған еліміздегі ең бірінші мейрамхана).
- Компания басшылығы пайданың өсуі үшін бәрін жасайды, адамдар бақытты және бәсекелестерге бармайды. Жақында барлық мекемелерде тегін Wi-Fi желісі қамтамасыз етілді. Интернетке шектеусіз кіру мүмкіндігі арқасында адамдар кафелерде ұзағырақ болады және бастапқыда ойлағаннан көбірек тағамға тапсырыс береді.
- Корпорация Hummer және Disney сияқты ірі компаниялармен ынтымақтасады. Олардың ынтымақтастығы бірін-бірі ортақ жарнамалаудан тұрады.
- Рэй Крок негізін қалаушы ағайындылармен кездесуден бұрын пластикалық шыныаяқтар сататын, миксер сататын өзінің шағын компаниясы болған, сонымен қатар пианинода ойнаған. Ол үш рет үйленді. 1974 жылы Крок бейсбол командасын сатып алды.
- Қызметкерлердің бірі Рэй ұлына телефон соқты. Жас жігіт даяшы болып жұмысқа келіп, өзін жұмысқа тастап кеткені сонша, Рэй оны байқамай қалды. Крок қайтыс болғаннан кейін ең ірі корпорацияны Фред Тернер басқарады.
Рэймонд Крок басында бар болғаны 950 доллар қолма-қол ақшамен миллионер болу арманын орындады. Түпкі мақсатқа жету үшін оған: жеңіске деген құштарлық, өткір ақыл мен парасаттылық, сондай-ақ азғантайқамтамасыз ету. Ол көптеген адамдарға өз мақсатына жету үшін тамаша үлгі болды. Корпорацияның өнімдерін қазір бүкіл әлем бойынша миллиондаған адамдар жақсы көреді және таңдайды, өйткені ол барлық сапа стандарттарына сәйкес келеді! Ал Big Mac дәмі алғаш жасалғаннан бері өзгерген жоқ.
