Күзгі егінді өңдеу және қыс айларында ағзаға қажет пайдалы дәрумендер мен минералдарды сақтау үшін көкөністер мен жемістерге арналған кептіргіш жақсы сатып алынады.
Жаз бен күзде жидектер, жемістер мен көкөністер мол өнім береді. Көптеген үнемшіл үй шаруасындағы әйелдер қияр мен қызанақты банкаларға орап, джем мен компот жасайды, жидектерді мұздатады. Сондай-ақ саңырауқұлақтар мен пайдалы хош иісті шөптерді кептіруге болады. Көкөністер мен жемістерді кептіру - үй шаруасындағы әйелдерге егінді сақтауға көмектесетін қажетті құрылғы. Кептірілген тағамдар микроэлементтер мен дәрумендерді әлдеқайда жақсы сақтайды, бұл суық қыс күндері суықты жеңуге және авитаминоздан құтқаруға көмектеседі. Сіз көкөністер мен жемістерді сызбаға салу арқылы кептіруге болады, бірақ бұл көп орын мен уақытты қажет етеді, өнімдер шаңнан және микробтарды тарататын және личинкаларды салатын жәндіктерден қорғанбай қалады. Жемістерге арналған электр кептіргіш көптеген өнімдерді тез кептіруге мүмкіндік береді. Үйде дайындалған бұл тағамдар дүкендегі тағамдарға қарағанда әлдеқайда дәмді.
Өнімдерді конвективті, жоғары жиілікті, инфрақызыл кептіру бар. Инфрақызыл кептіру ең жақсы деп саналады. Өнімдер жылы ауаны үрлеу арқылы кептіріледі. Бұл технология пайдалы қасиеттердің үлкен пайызын үнемдеуге мүмкіндік береді және уақытты үнемдейді. Инфрақызыл сәулемен кептіру кезінде бұйымдар түсі өзгермейді, құрғаған кезде мыжылған түрі болады, бірақ суға біраз уақыт қойса, жаңа піскен өнімнің пішіні мен дәмін қалпына келтіреді. Сонымен қатар, жоғары тығыздықтағы инфрақызыл сәуле кептіру кезінде барлық зиянды микроорганизмдер мен консерванттарды жояды. Инфрақызыл сәулелерді пайдаланатын кептірілген өнімдер шамамен 2 жыл сақталады. Мұндай электр кептіргіштің кемшілігі жоғары баға болып табылады.
Бірақ нарықта кептіргіштердің үлкен таңдауы бар, оларды көлемі де, бағасы да кез келген тұтынушы ала алады.
Көкөністер мен жемістерге арналған кептіргіштің цилиндрлік ыдысы бар, оның ішінде тордан жасалған паллеттері бар. Олар мөлдір болған кезде ыңғайлырақ, кептіру үшін оларға өнімдер қойылады. Паллеттердің саны әртүрлі, үстіне қақпақ орнатылған. Тағамның көп мөлшерін кептіргіңіз келсе, кептіргішті паллет саны көп және сыйымдылығы үлкен таңдау керек.
Конвекциялық кептіргіштерде ауа температурасы қыздырғыш элемент арқылы көтеріледі. Оның жоғарғы жағында болғаны жөн. Егер буланған су элементке тамып кетсе, ол тез бұзылады.
Көкөністер мен жемістерді кептіру кезінде бірге болғаны дұрысжелдеткіш, оның арқасында тұрақты айналымның арқасында жылы ауа біркелкі бөлінеді. Көкөністер мен жемістер бірнеше сағат ішінде жақсырақ және тезірек кебеді. Ауа өткізбейтін кептіргіштердің ауа айналымы нашар және тағамды кептіруге бірнеше күн қажет.
Көкөністер мен жемістерге арналған кептіру қуаттылығы жоғары, 350-450 ватт болуы керек. Термостат болса, әртүрлі өнімдер үшін әртүрлі кептіру температуралары қажет.
Көкөністер мен жемістерді кептіру сияқты құрылғы тек оң пікірлер алады, өйткені бұл шынымен де қажет және пайдалы нәрсе.
